Patates douces rôties d'Aida Mollenkamp avec pacanes et sauce épicée à l'érable

  • pacanes grossièrement hachées.
  • 3 lb de patates douces.
  • 2 cuillères à soupe. huile végétale.
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu.
  • 4 cuillères à soupe Beurre sans sel.
  • 3 cuillères à soupe sirop d'érable.
  • poivre de Cayenne.