Ingrédients de la salade de jambon et gruyère d'Alsace

Salade de jambon alsacien et gruyère

• 1 oignon.
• 2 1/2 c. À thé moutarde de Dijon granuleuse.
• 2 cuillères à café vinaigre de vin rouge ou blanc.
• sel.
• poivre noir fraîchement moulu.
• huile d'olive.
• 1 lb de jambon fumé tranché.
• fromage gruyère en tranches.