Ingrédients pour gratin de pommes, poireaux et courge musquée

Gratin de pommes, poireaux et courge musquée

• 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge.
• 2 poireaux moyens.
• Gros sel et poivre moulu.
• Cerise sechée.
• 1 cuillère à soupe. sauge fraîche hachée.
• 1 lb de courge musquée.
• 1 lb de pommes (comme Gala, Cortland, Baldwin ou Macoun)
• fromage parmesan fraîchement râpé.