recette d'aquafaba

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Lilou Dubois

Méthode

Faire tremper les pois chiches secs dans beaucoup d'eau (les pois chiches doivent être bien couverts) pendant environ 8 heures. ...
Jeter l'eau de trempage et rincer les pois chiches. ...
Couvrir la casserole avec un couvercle et porter à ébullition. ...
Une fois les pois chiches à ébullition, baisser le feu à doux-moyen et laisser mijoter les pois chiches (avec un couvercle) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

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