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Sélénium. Trois onces de chitterlings vous fournissent 22,9 microgrammes de sélénium, un oligo-élément qui aide à la fonction thyroïdienne. Le sélénium contenu dans les chitterlings peut également réduire votre risque de maladie cardiaque et d'asthme, ainsi que de maintenir votre système immunitaire en bonne santé..
