Enroulez 2 lanières de bacon autour de chaque quartier de chou (avec le fromage saupoudré côté IN vers le chou, pas vers l'extérieur). Placer sur une grande plaque à pâtisserie, avec un espace entre chaque coin. Cuire au four jusqu'à ce que le chou soit tendre, de 35 à 40 minutes. Retirer du four et savourer!