Poulet au four avec oignons, pommes de terre, ail et ingrédients au thym

Ingrédients

1. 1 poulet entier (3 à 3 1/2 livres), coupé en 8 morceaux et les poitrines coupées en deux sur la largeur.
2. 1 livre de pommes de terre nouvelles blanches, coupées en deux (coupées en quartiers si elles sont grosses)
3. 1 gros oignon rouge, coupé en huitièmes.
4. 1 tête d'ail, gousses séparées et non pelées.
5. 6 brins de thym.
6. 1 citron, coupé en quartiers.
7. 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.