Ingrédients

  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli.
  • 12 tranches de pain de blé entier extra-fin.
  • 1/2 livre de prosciutto ou de jambon Serrano, tranché finement.
  • 12 œufs moyens.
  • Gros sel et poivre noir fraîchement moulu.
  • 1/4 tasse de crème épaisse.
  • Ciboulette fraîche hachée, pour la garniture.
  • 1/2 tasse de parmesan ou de Manchego râpé, pour la garniture.