recette de pizza au poulet barbecue en bonne santé

Pour la meilleure pizza au poulet barbecue:

1. 1/2 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau (1 grosse poitrine de poulet)
2. 1/2 cuillère à café de sel de mer.
3. 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.
4. 1/8 cuillère à café d'ail en poudre.
5. 1/2 oignon rouge, tranché finement.
6. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour enrober la pâte.
7. 6 oz de mozzarella fraîche, râpée / hachée / tranchée.
8. 1/4 tasse de coriandre hachée (facultatif)