Brochettes de boeuf avec relish de Dijon
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon.
- 1/4 c. huile d'olive extra vierge, et plus encore pour arroser.
- 2 cuillères à soupe. Vinaigre de vin rouge.
- sel casher.
- 2 gros oignons rouges, divisés.
- persil haché.
- 1 1/2 lb de surlonge, coupé en cubes de 1 ".
- 1 tête de brocoli, coupée en fleurons.