Ingrédients de palourdes cuites à la bière

Ingrédients

• 2 livres. (1 kg) Palourdes de Manille ou petites palourdes.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu.
• 2 gousses d'ail émincées.
• 7 fl. oz. (200 ml) de bière.
• poivre noir moulu.
• 3 tranches de citron.
• 1 cuillère à soupe de persil haché.