meilleure huile d'olive pour la cuisson des gâteaux

Les olives Arbequina sont petites et distinctement sucrées, produisant de l'huile d'olive beurrée, fruitée et douce, la plus adaptée à la pâtisserie sucrée. Les olives Coratina sont plus grosses et contiennent des niveaux élevés de polyphénols (antioxydants), de sorte que l'huile d'olive qu'elle crée aura cette finition piquante et poivrée parfaite pour les utilisations salées.