Purée de pommes de terre Big Martha's avec ingrédients au fromage à la crème

Ingrédients

• 3 1/2 livres de pommes de terre blanches ou Yukon Gold.
• Sel casher et poivre fraîchement moulu.
• 8 onces de fromage à la crème, ramolli.
• 1 bâton de beurre non salé, température ambiante.
• 1/4 tasse de lait entier, réchauffé.
• 1/2 tasse de crème épaisse, réchauffée.