Ingrédients

  • 6 tasses de grains de maïs sucré surgelés frais ou décongelés (d'environ 6 épis), épis réservés (si vous utilisez des grains frais)
  • 4 tasses de lait.
  • 2 tasses de crème épaisse.
  • 6 cuillères à soupe de sirop de maïs léger.
  • 1 gousse de vanille, fendue et grattée.
  • 1 1/8 tasse de sucre.
  • 12 gros jaunes d'oeufs.
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure.