Ingrédients des côtes levées glacées aux bleuets

Ingrédients

1. 1 1/2 cuillères à café de poudre d'ail, d'oignon en poudre et de poivre noir.
2. Sel casher.
3. 4 grilles charnues de côtes levées de dos (environ 2 1/2 livres chacune), membranes enlevées.
4. 4 cuillères à soupe de beurre non salé.
5. 2 brins de sauge.
6. 8 brins de thym.
7. 1 oignon moyen, émincé.
8. 2 grosses gousses d'ail émincées.