Ingrédients Braciolona 3 lb d'épaule ou de cuisse de porc désossée, papillons et pilés pour donner 1 gros morceau de 1/2 pouce d'épaisseur et 12 pouces carrés 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de persil haché 1/4 tasse de pignons de pin, grillés 1/2 tasse de raisins de Corinthe séchés 3/4 tasse de fromage pecorino fraîchement râpé 16 tranches de prosciutto di Parma 4 œufs durs ...