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Agneau braisé aux ingrédients de pommes de terre

Agneau braisé aux ingrédients de pommes de terre

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Hugo Bertrand

Ingrédients

Un rôti d'épaule d'agneau désossé de 3 livres, bien paré.
Sel et poivre noir fraîchement moulu.
2 cuillères à soupe d'huile végétale.
4 tranches de bacon, coupées en morceaux de 1 pouce.
2 gros oignons, tranchés finement.
1 tasse de vin blanc sec.
2 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon faible en sodium.
2 brins de thym.

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