Ingrédients Bucatini all'Amatriciana

Bucatini all'amatriciana

• Bucatini all'amatriciana.
• 100g de guanciale, ou pancetta de bonne qualité, coupée en cubes de 0,5 cm.
• 400g de tomates San Marzano, (1 boîte)
• 1/2 oignon, coupé en dés (facultatif)
• 1/2 piment rouge, coupé en dés (facultatif)
• 50 ml de vin blanc.
• huile d'olive.
• 400g de pâtes bucatini.