Petit

Salade de boulgour aux ingrédients de légumes légèrement rôtis

Salade de boulgour aux ingrédients de légumes légèrement rôtis

Ingrédients

  1. 1 petite courgette, coupée en deux et tranchée.
  2. 2 petits poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes.
  3. 1 petite aubergine, parée, coupée en quartiers et tranchée.
  4. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  5. 150g de boulgour.
  6. 375 ml de bouillon de légumes froid.
  7. 2 cuillères à soupe de persil haché grossièrement.
  8. 4 cuillères à soupe de coriandre hachée grossièrement.

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