Flétan de Californie au beurre et à l'huile d'olive
- 8 onces. Filet de flétan de Californie (ou autre filet de poisson blanc fin)
- sel.
- Poivre noir.
- Jus et zeste d'un citron.
- 1 cuillère à soupe. beurre.
- 1 cuillère à soupe. Huile d'olive extra vierge.
- flocons de piment sans pépins.