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Une salade César (également orthographiée Cesar et Cesare) est une salade verte de laitue romaine et de croûtons assaisonnée de jus de citron (ou jus de citron vert), d'huile d'olive, d'oeuf, de sauce Worcestershire, d'anchois, d'ail, de moutarde de Dijon, de parmesan et de poivre noir . Dans sa forme originale, cette salade a été préparée et servie à table.
