La clé est simple: vous devez presser la pellicule plastique directement et complètement contre la surface du guacamole. Lorsqu'il est conservé de cette façon, le guacamole peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à une nuit sans aucune tache brune en vue. Se préparer pour une fête est devenu beaucoup plus facile.