pouvez-vous faire des tamales à l'avance

Si vous n'avez pas une journée entière à consacrer à la fabrication du tamale, vous pouvez préparer le masa et la garniture jusqu'à trois jours à l'avance. Ils cuisent plus vite et plus uniformément dans deux casseroles à vapeur séparées; empruntez un pot supplémentaire si vous n'en avez qu'un. Ils gèlent également extrêmement bien - alors ne vous inquiétez pas de faire trop.