Avec le foie, je dirais qu'il ne sert à rien de le réchauffer car il cuit à peu près en même temps si vous le coupez finement. Vous pouvez le manger froid, mais si vous le souhaitez, c'est une question de goût personnel. ... Ajouter le foie au bouillon bouillant pendant environ 30 à 45 SECONDES, juste assez pour les réchauffer. Retirer rapidement du feu et égoutter.