Ingrédients de la relish aux canneberges et aux poires de Carla Hall

Relish aux canneberges et aux poires de Carla Hall

• 1 lb de canneberges fraîches ou surgelées.
• 4 poires.
• 1 oignon.
• 1 1/2 c. Sucre en poudre.
• vin rouge.
• 2 pouces de gingembre.
• 2 tranches de zeste de citron.
• 1 cuillère à café sel.