Ingrédients des Quesadillas au chou-fleur

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile de maïs, divisées.
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnement chili-lime ou frotter, comme Tajín (voir Astuce)
• 2 tasses de chou-fleur haché.
• 1 tasse de poivrons poblano hachés.
• 8 tortillas de maïs ou de blé entier (6 pouces), réchauffées.
• ½ tasse de haricots noirs frits à teneur réduite en sodium.
• ¾ tasse de fromage cheddar râpé.
• Salsa pour servir.