Salade de céleri aux noix, dattes et ingrédients de pecorino

Ingrédients

• 1¼ tasse de noix (hachées; grillage facultatif)
• 1 oignon vert Ocean Mist Farms (bulbe blanc seulement), émincé.
• 2 cuillères à soupe. Vinaigre de Xérès.
• 2 cuillères à soupe. huile de noix.
• 2 cuillères à soupe. ...
• Sel casher et poivre fraîchement moulu.
• 2 bouquets de céleri Ocean Mist Farms (2 lb), ...
• ¾ tasse de dattes Medjool séchées dénoyautées, coupées en quartiers dans le sens de la longueur.