Ingrédients
- céleri-rave moyen (environ 1 livre) ...
- grosses branches de céleri, tranchées finement sur une diagonale acérée, plus 1/2 tasse de feuilles de céleri. ...
- petite échalote, tranchée finement en rondelles. ...
- à soupe de zeste de citron finement râpé. ...
- cuillère à soupe de raifort préparé.
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu. ...
- / 2 tasse d'huile d'olive.