Mini toasts de choux de Bruxelles au fromage

  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge.
  • 450 g. Choux de Bruxelles, parés et tranchés finement.
  • gousses d'ail écrasées.
  • 1 cuillère à café flocons de piment.
  • Sel.
  • Poivre noir fraichement moulu.
  • baguette, tranchée.
  • 200 g. cheddar râpé.