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Poulet cuit sur lit de pain et ingrédients de la bette à carde

Poulet cuit sur lit de pain et ingrédients de la bette à carde

Ingrédients

  1. 1/2 livre de pain de paysan d'un jour, coupé en cubes de 1 pouce (environ 1/2 pain)
  2. 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
  3. 1/4 tasse de câpres salées, bien rincées.
  4. 1/4 tasse de raisins secs dorés, hachés grossièrement.
  5. 1 gros bouquet de bettes à carde (environ 1 1/2 livre) - tiges finement hachées, feuilles déchirées en morceaux.
  6. 3 échalotes, tranchées finement.

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