Pour le lo mein:
- 8 onces de nouilles lo mein non cuites (voir la note de Kelly)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive.
- 1 cuillère à café d'huile de sésame.
- 1 1/2 cuillères à soupe d'ail émincé.
- 2 poitrines de poulet moyennes désossées et sans peau, coupées en fines lanières.
- 1 tasse de carottes râpées.
- 1 tasse de pois mange-tout.
- 3 tasses d'épinards frais.