Giada de pétoncles au poulet

Ingrédients

1. 1 cuillère à soupe. huile d'olive.
2. Escalopes de poulet 1/2 livre (pétoncles)
3. 1 échalote, tranchée.
4. 1 gousse d'ail émincée.
5. 1/4 tasse de vin blanc.
6. 3/4 tasse de bouillon de poulet.
7. 1/4 c. À thé fils de safran.
8. 1/4 tasse de crème épaisse.