brioches à la cannelle à partir de zéro

Instructions

1. Préparez la pâte: fouettez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol. ...
2. Mélanger le lait, l'eau et le beurre dans un bol résistant à la chaleur. ...
3. Sur une surface légèrement farinée à l'aide de mains farinées, pétrir la pâte pendant 3 minutes. ...
4. Remplir les rouleaux: après 10 minutes, abaisser la pâte dans un rectangle de 14 × 8 pouces.