En miettes

Poulet en croûte de semoule de maïs avec farce au fromage de chèvre et à la saucisse

Poulet en croûte de semoule de maïs avec farce au fromage de chèvre et à la saucisse

Ingrédients

  1. 5 1/2 onces de fromage de chèvre, émietté.
  2. 1/2 livre de saucisse italienne douce, boyaux enlevés, viande émiettée et cuite.
  3. 1/4 cuillère à café de Cayenne.
  4. 1/2 cuillère à café de sel.
  5. 2 cuillères à soupe de persil frais haché.
  6. 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1 1/3 livre en tout)
  7. 1 oeuf.
  8. 1 cuillère à soupe d'eau.

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