Salade de couscous aux ingrédients de la dinde et de la roquette

Ingrédients

• 2 tasses d'eau.
• 1 cuillère à café de sel.
• 1 1/3 tasse de couscous.
• 1/3 tasse de raisins secs.
• 1/3 tasse de noix.
• 1/4 tasse de jus de citron (d'environ 1 citron)
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.