Ingrédients des bols de petit-déjeuner Cowboy

Ces pommes de terre étouffées au fromage sont la meilleure partie de nos bols de petit-déjeuner Cowboy.

• 8 tranches de bacon.
• 2 pommes de terre rousses moyennes, coupées en cubes.
• oignons verts tranchés, et plus pour la garniture.
• 3 gousses d'ail émincées.
• 1 cuillère à soupe. paprika.
• sel casher.
• 2 c. cheddar râpé.
• 10 œufs brouillés.