Cuisses de poulet croustillantes avec ingrédients de la compote de raisins dorés

Ingrédients

1. 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
2. 5 onces de courge musquée, pelée et coupée en dés de 1/2 po (1 tasse)
3. 1 grosse échalote, émincée.
4. 1/2 pomme Granny Smith - pelée, évidée et coupée en dés de 1/2 po.
5. 1/4 cuillère à café de cannelle moulue.
6. 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
7. 1 1/4 tasse de raisins secs dorés (1/2 livre)
8. 1/2 tasse de vin blanc sec.