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Pour l'aïoli à la moutarde: Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le zeste de citron, le raifort, la moutarde sèche, le sel, la sauce piquante, l'ail et le jus de citron. Bien mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pour le sandwich Cubano: préchauffer le four à 350 degrés F.
