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Côtelettes
Escalopes d'agneau Windsor avec ingrédients de la sauce paloise

Escalopes d'agneau Windsor avec ingrédients de la sauce paloise

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Axel Leclerc

Escalopes d'agneau Windsor avec sauce paloise

Côtelettes d'agneau. 12 escalopes d'agneau. 100 ml d'huile aux herbes. 36 asperges anglaises. 750 grammes de pommes de terre nouvelles Jersey Royal. 30 grammes de beurre. ...
Pour la sauce. 1 bouquet de menthe. 350 ml de vinaigre de vin blanc. 1 cuillère à café poivre blanc. 100 grammes d'échalotes. ...
Huile de plante. 500 ml d'huile d'olive. 2 gousses d'ail. 1/2 bouquet de thym. 1/2 bouquet de romarin.

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