définition de planche de charcuterie

Dans la tradition française, la charcuterie (prononcer "shahr-ku-tuh-ree") est l'art de préparer et d'assembler charcuteries et produits carnés. ... Un plateau de charcuterie est un assortiment de viandes, fromages, pains artisanaux, olives, fruits et noix, le tout astucieusement disposé sur un plateau de service.