Lapetiteepicerievegan
Le fait est que l'ajout d'œufs produit un gâteau de qualité supérieure. ... Les protéines de l'œuf aident à donner la structure du gâteau, tandis que les graisses du jaune le rendent plus riche et gardent la texture moelleuse. Le jaune contient également des émulsifiants qui aident les ingrédients à se mélanger en douceur.
