- 1 rôti de boeuf de 3 à 5 livres, rond ou poitrine.
- 2 cuillères à café de sel.
- 1 cuillère à café de poivre noir.
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
- 6 gousses d'ail émincées.
- 1 à 2 tasses de vin rouge *
- 2 tasses de bouillon de bœuf faible en sodium.
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire.