Lapetiteepicerievegan
Escalopes d'aubergine
- farine tout usage.
- gros oeufs.
- 2 c. chapelure séchée.
- 1 1/4 c. À thé sel casher.
- grosse aubergine (environ 1 1/4 lb)
- huile d'olive extra vierge par lot d'aubergine.
- tomates bifteck, tranchées.
- 12 onces fromage mozzarella frais, tranché.
