Ingrédients complets d'un Falafel

Ingrédients

• 1 tasse de pois chiches séchés, trempés toute la nuit (ne pas utiliser de pois chiches en conserve)
• 1/2 tasse d'oignon, haché grossièrement.
• 1 tasse de persil, grossièrement haché (environ un gros bouquet)
• 1 tasse de coriandre hachée grossièrement (environ un gros bouquet)
• 1 petit piment vert, serrano ou piment jalapeno.
• 3 gousses d'ail.
• 1 cuillère à café de cumin.
• 1 cuillère à café de sel.