Vous rêverez de ce gratin à l'ail et au parme pendant des jours

  • Beurre, pour casserole.
  • 3 lb de pommes de terre rousses.
  • 2 1/2 c. moitié moitié.
  • Gousses d'ail emincées.
  • 1 cuillère à café feuilles de thym hachées.
  • 2 c. parmesan fraîchement râpé, divisé.
  • sel casher.
  • Poivre noir fraichement moulu.