Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, l'ail, le jus et le zeste de citron et l'oignon en poudre et remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit très lisse. Incorporer la chair de crabe, la mozzarella, le parmesan et 2 cuillères à soupe de persil et assaisonner de sel et de poivre.