Ingrédients de la courge d'hiver rôtie au gingembre

Ingrédients

• 1/2 tasse d'eau.
• 1/4 tasse de sucre.
• 1/2 tasse de vinaigre de vin rouge.
• 1 bâton de cannelle.
• 1/4 tasse de groseilles séchées.
• 2 1/2 livres de citrouille ou de courge poivrée à chair épaisse, coupée en deux et épépinée.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• Gros sel de mer et poivre moulu.