Ingrédients du quartier de poulet grillé

Quart de poulet grillé

1. 2 poitrines de poulet désossées et sans peau.
2. 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge, et plus encore pour arroser.
3. sel casher.
4. Mayonnaise.
5. 1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge.
6. 2 gousses d'ail râpées.
7. oignon rouge coupé en dés.
8. 2 cuillères à soupe. ciboulette hachée, et plus pour la garniture.