Faux-filet grillé avec un mélange d'épices au romarin sucré

Disposer les steaks en une seule couche dans un grand plat allant au four. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le sucre, le romarin, l'ail, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Répartir uniformément le mélange sur les deux côtés des steaks; couvrir et réfrigérer de 4 à 12 heures. Retirer les steaks du réfrigérateur et laisser reposer 30 minutes avant de les utiliser.