Ingrédients des côtes de porc grillées à la bière

Ingrédients

1. 2 racks de côtes levées de dos.
2. 1 bouteille (2 litres) de root beer.
3. 2 cuillères à soupe plus 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé.
4. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
5. 3 gousses d'ail émincées.
6. 1/2 petit oignon blanc, haché finement.
7. 1 tasse de ketchup.
8. 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.